Et oui encore une recette avec du yaourt ! :D Promis, je n'ai aucune action chez Danone !

A égalité avec les chouquettes, il y a un gâteau qui remporte tous les succès auprès de ma petite famille. C'est le gâteau au yaourt et plus particulièrement celui à la pistache. C'est vrai qu'il est plutôt sympa pour les papilles :D.

Allez je vous dis comment je le fais ce gâteau.

Ingrédients:

* 1 yaourt nature

* 3 oeufs

* 3/4 d'un sachet de levure

* 3/4 d'un pot d'huile de tournesol

* 1 et 1/2 pot de sucre

* 2 pots de farine

* 1 pot de poudre d'amandes

* 1 cuillère à café de pâte à pistache

Préparation:

1) Je préchauffe mon four sur 180°C. Je mélange le yaourt nature avec les oeufs. Puis j'ajoute la levure, en mélangeant bien. Ensuite vient l'huile. Je mélange le tout. Enfin j'ajoute le sucre en continuant de mélanger.

2) J'ajoute les 2 pots de farine un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

3) Et ma petite astuce: le 3ème pot de farine habituel est remplacé par un pot de poudre d'amandes. Je mélange bien le tout.

gateau yaourt 1

4) Et pour apporter ce goût si bon de la pistache, une cuillère à café de pâte à pistache est la bienvenue. Je touille bien.

gateau yaourt 2

L'aspect de l'appareil est un peu appétissant visuellement. Mais par contre, ça sent bon la pistache ! Voici le gâteau avant cuisson.

gateau yaourt 4

Et enfin après 20/25 minutes au four, le voici tout beau, tout doré et dégageant une odeur alléchante.

gateau yaourt 5

Hummmmm, ce gâteau peut être dégusté tiède ou froid, ça dépend si vous savez résister à la tentation ou si vous y succombez !

gateau yaourt 6

Regardez ce moëlleux !

gateau yaourt 7

J'aime aussi bien son côté moëlleur que sa saveur pistache. A faire et refaire avec toujours autant de plaisir !